银耳红枣枸杞汤的做法？银耳红枣枸杞汤有什么功效？

喝银耳红枣枸杞汤的功效：

1、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，美容养颜；

2、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，有补气和血之效；

3、银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用；

4、红枣银耳汤有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效；

5、红枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用；

6、红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害；

7、红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处；

8、银耳红枣汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

9、银耳红枣汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

10、中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

扩展资料：

注意事项：

1. 选银耳时候一定要选择白色微黄的，朵大体轻且有光泽的。

2. 选择莲子，大小一致，如果不喜欢苦味选择无心莲子，莲心有去心火的功效。

3. 银耳汤也可以用普通锅煮，时间要长一些，煮出粘稠的感觉即可。

4. 喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖，糖尿病患者就不要放了。

5. 银耳红枣枸杞汤，可以趁热喝，也可以放入冰箱冰镇后喝。

6.注意银耳泡发后量是很大的。

7.银耳性良，三伏天谨慎服用

银耳红枣枸杞汤是一道滋补的汤，银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显著。也确实有美白效果。

参考资料：银耳红枣枸杞汤百度百科

红枣用水洗净备用。银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬了，口感不好）。枸杞洗净备用。银耳放入高压锅中，加适量水。放入红枣。封闭高压锅煮1小时。放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。

食材：银耳、红枣、枸杞。

1、干红枣提前用温水泡发2个小时以上，然后洗净，干银耳加入冷水泡发，大约30分钟就泡发好了，然后去除根蒂部，撕成小朵，枸杞洗净待用，不用泡发，注意枸杞要在放入锅中之前才洗下，不要洗早了，洗早了在锅里容易煮烂了。

2、将银耳、红枣放入汤锅中，加入五碗水。

3、盖上锅盖开火，开中火就可以了。

4、待水烧开后，小火炖汤，盖上锅盖要给锅盖开条缝隙，以免汤溢出，也要不时地搅拌汤，防止糊锅底。

5、小火炖汤半小时后，加入枸杞和红糖，用勺子搅拌几下，如果喜欢浓稠的，还可以煮的时间久点，煮一个小时后再放枸杞和红糖也可以。

注意事项 

1、购买银耳要选择白颜色微黄的，朵大体轻且有光泽的。

2、银耳泡发后会涨很大个，所以一般一次用一个干银耳就可以够一家三口吃的了，人多可以加量。

3、没有红糖，也可以放白糖、冰糖或者蜂蜜都可以，如果患有糖尿病，就不要加糖了。

红枣银耳枸杞汤，是十分适合女性朋友们养生和美容的汤品。红枣补血、银耳养颜、枸杞温润补气。这三种温性食材的结合，一定能够起到补血、美容、排毒、固体的功效。本篇，我们就来教大家怎么做红枣银耳枸杞汤。并且大致的介绍一下这道汤品的功效都有哪些。

红枣： 红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。红枣还具有安神、镇静之功。

银耳： 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，富有天然植物性胶质，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

枸杞： 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。

配料： 银耳20克、红枣10克、枸杞3克。

做法：

1、银耳温水中浸泡30分钟。

2、连同温水一同倒入锅中，中火加热。30分钟后放入红枣和枸杞，改小火慢炖。

提示： 银耳汤需要持续服用，如果一次做的量剩下了，不要扔掉，可以留下点‘福’根，和新汤一起煮，这样的效果是，能让新汤更容易腐烂，并且颜色漂亮，汁液变得更加浓稠。

红枣银耳枸杞汤，作为一道滋补佳品，一定也要选择经常食用，才会起到明显的食疗效果。选择正确的进食时间，也很重要。饭前食用这道汤，不仅吸收更好，还能抑制之后吃饭的饭量。一举两得。

银耳红枣枸杞汤的主料就是银耳了，配料包括红枣、枸杞，这三种食材都具有一定的食疗保健功效。不过银耳红枣枸杞汤的做法有很多种，下面我们介绍几种比较常见的银耳红枣枸杞汤的做法，喜欢喝银耳红枣枸杞汤的朋友们一定不要错过哦！

做法一：

提前将银耳泡好，然后与枸杞、红枣、冰糖一同放入煲锅中，并加入适量冷水，大火煮开转小火炖至银耳软烂即可。

做法二：

锅中加水，放入泡好的银耳，大火烧开转小火，至银耳熟烂。再放入红枣煮约20分钟，快出锅的时候放入枸杞、冰糖，待冰糖完全融化即可。

做法三：

银耳泡发，枸杞、红枣也用水泡十分钟左右。接着将红枣撕开，露出果肉。锅内加水，放入银耳、红枣、枸杞，大火烧开转小火慢煮，大约煮一个半小时就好了。这时候再放入冰糖，搅拌，待冰糖完全融化即可。

主料：银耳一颗，红枣适量，枸杞适量。辅料：冰糖适量。

1、银耳用冷水泡发12个小时。

2、泡发好的银耳挖掉底部深色的根部，洗净杂质，撕成小朵，越小越好。

3、银耳放入电饭煲，加3碗半水，按到炖品键，开始炖煮银耳二个小时（银耳比较吃水，中途发现水不够，一定要加开水进去）。

4、准备红枣，冰糖，枸杞。

5、炖煮到一个半小时，加入洗净的红枣，继续炖煮。

6、炖煮至最后7分钟左右，洗净枸杞放入锅中继续炖煮5分钟后，放入适量冰糖，再炖煮2分钟，电饭煲自动跳至保温键焖10分钟即可。

7、盛出食用。

银耳红枣枸杞汤相信大家都是比较熟悉了，是以银耳红枣枸杞炖制而成的汤品，具有很好的滋补身体的功效，那么银耳红枣枸杞汤的功效有哪些呢？

银耳红枣枸杞汤的功效

1.美容养颜

银耳红枣枸杞汤是一道美容养颜的美汤，女性喝了之后能够令肌肤越发润滑细嫩，更能除皱祛斑，是天然的美颜佳品，比我们日常的护肤品有效得多。

2.滋补肝肾

3.滋阴润肺、化痰止咳

因为银耳中含有丰富的蛋白质、银耳多糖、维生素等多种营养成分，是一味滋补良药，且滋润而不腻滞。具有补脾开胃、养阴清热、润燥的功效。对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、咳血的患者来说，适当食用银耳红枣枸杞汤有很好的滋阴润肺、化痰止咳的效果。

4.增强免疫力

银耳红枣枸杞汤有增强免疫力的作用。因为银耳中含有的硒等微量元素，可增强机体抗肿瘤的免疫力，并能防止钙的流失，对机体生长发育十分有益。而红枣、枸杞中富含的多种营养物质，能够提高吞噬细胞的吞噬功能，进而可提高免疫力。

5.养肝明目

对于肾虚的患者具有很好的改善作用，可以补肾填精，具有养肝明目的功效，有效的治疗肝肾阴亏，抑制脂肪在肝细胞的产生有效的预防脂肪肝。