荷兰豆要炒多久能熟!荷兰豆好熟吗

荷兰豆要炒5~6分钟，颜色转为深绿色才是熟，有菜包裹着豆的清香。

荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透，则会发生中毒。

为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

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先把荷兰豆的择一下，因为有些老的茎，然后开水过里少放些盐和油，放入荷兰豆，焯水，等锅再开时就捞起来，捞起后立刻放入凉水中拔一下，这样可以去荷兰豆的青涩味，也使荷兰豆更翠绿、更脆。

然后炒锅放少许油，六七成热时放荷兰豆，煸炒一分钟后就放入盐、鸡精调味，最后放入蒜末，轻炒几下就出锅装盘。这样荷兰豆既不苦也很嫩，而且也熟了。

参考资料来源：百度百科-荷兰豆

2、荷兰豆必须炒熟了之后才可以食用，可以在时间快到的时候看一下荷兰豆的颜色等颜色变成深绿色的时候荷兰豆就是熟了。荷兰豆在炒之前可以过热水焯几分钟，这样可以缩短炒荷兰豆的时间，焯水的荷兰豆及时的过冷水再炒会保持青绿的颜色。

荷兰豆（学名：PisumsativumLinn.）是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。

荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugarsnappeas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snowpea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

荷兰豆好熟，一般炒5～7分钟，待豆子颜色变深后可以食用，豌豆含有一定量的皂甙和血球凝集素等成分，未熟食用会使人中毒。豌豆口感甜脆，富含大量的氨基酸和微量元素成分，适合一般人食用，豌豆营养丰富，经常食用对人体健康有帮助。

荷兰豆好熟

荷兰豆是蝶形花科豌豆属一年生草本植物，又被称为荷仁豆和剪豆。荷兰豆含有微量的毒素，容易炒熟，一般炒5～7分钟，待豆子颜色变深后，没有豆腥味后才可以食用。食用前也可以先焯水，焯水后，放在冷水中浸泡5～6分钟，沥干水后炒食。

荷兰豆是一年生草本植物，植株的高度在0.9～1.8米之间，茎干直立生长。叶片形状为心形，边缘较为光滑，颜色为青绿色。花朵单生，一般在4月份左右开放，颜色为白色或紫红色，花朵在未开放时可进行人工授粉，授粉后会发育果实。

果实为荚果，一般在4～5月之间成熟，多为长圆形，较鼓胀，颜色为绿色，内有3～9粒种子。种子较为光滑，颜色为青绿。豌豆荚可以食用，可以炒食，口感清爽且味道甜脆，深受人们喜爱，不过豌豆含有皂甙等成分，未熟食用会使人中毒。

豌豆口感甜美，营养丰富，富含脂肪、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和磷、铁、钙等多种营养成分。经常食用豌豆，能够补充人体所需要的营养物质，能够增强人体免疫力。老人、儿童和虚弱的病人可以多食用豌豆，对身体健康有帮助。

2、荷兰豆有没有熟具体可以观察颜色变化，荷兰豆没有经过高温之前颜色偏青绿色，经过高温之后会变成深绿色，荷兰豆变成深绿色就说明是熟的，而且炒荷兰豆之前可以用开水焯一下，焯过的荷兰豆在炒菜的话就更加容易入味，制作时间也会减短很多。

2、荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国的边境地带。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国。荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。